Arganový olej má jemnou exotickou, ořechovou chuť. Je považován za velmi zdravý a může být použit mnoha způsoby v kuchyni. Od zjemnění studených zeleninových polévek v létě, přes přípravu salátů a kuskusu, úpravu dezertních krémů a parfaitů (ovocné nebo čokoládové dezerty původem z Francie), kulinářské využití tohoto oleje nemá žádný limit. Kouzelně harmonizuje s rybami a masem.